Uit de kunst

E08b48e904618545f424f34d6d1c62f3b0e85740

Welkom bij
hotel-restaurant
Uit de Kunst

Welkom

Uit de Kunst is een heerlijk avondje uit eten! Edwin Achterberg, Robert Kanders en Leon Salden zijn de eigenaren van Hotel Restaurant Uit de Kunst.
De drie eigenaren kunnen bogen op een ruime ervaring in de horeca. “Bij elkaar zijn we goed voor meer dan 100 jaar horeca kennis”, zegt Leon Salden. Robert heeft eerst in de keuken gestaan van restaurant der Bloasbalg, dat in die tijd een Michelin Ster had, en later verder ging als restaurant Les Arômes , alwaar wij samen hebben gewerkt”, vervolgt Salden. Edwin Achterberg heeft zijn sporen verdiend in de bediening, maar ook als leidinggevende. Zowel aan de voorkant als in de keuken kun je hier dus wel spreken van een sterk team.
“Het is een klassieke Franse keuken met een verfrissend tintje. We maken gebruik van streekproducten die ambachtelijk worden bereid en vooral ook herkenbaar worden opgediend. Alles is vers en huisgemaakt. Van het brood tot aan de patisserie”, zegt Robert Kanders. “Met de lunch werken wij met een krijtbord, waar afhankelijk van wat de markt ons biedt, de gerechten worden opgeschreven. ’s Avonds hebben wij uiteraard onze vaste menukaart”, vult Achterberg aan.
Het is zeker geen hoogdrempelige zaak. Leon Salden: “Fietsers en wandelaars moeten gewoon kunnen aanschuiven. We serveren overdag geen vlaai, maar wel andere heerlijke patisserie. Even iets verfijnder, waar we ons mee onderscheiden”.